08:15, 24.02.2015
Как делается березовый сок?
Берёзовый сок – это прозрачная жидкость, вытекающая из ствола березы. Движение сока начинается в середине марта, когда тает снег и набухают почки. Чтобы добыть сок, кору дерева надрезают или высверливают отверстие глубиной 2–3 см. Крупное дерево может дать в сутки до 3-х литров сока. Не рекомендуется брать его у молодых деревьев. В старину сок собирали в специальные туесочки из березовой коры. Считалось, что в них он лучше сохраняет свои свойства. Сейчас используют стеклянную или пластиковую посуду. Читайте – «Добыча березового сока», «Как собирать березовый сок и чем он полезен», «Отчего плачут деревья?».
Комментариев нет:
Отправить комментарий