«А эта рыба не простая…»

Вопрос: Света, 10 лет, Алушта
19:07, 23.12.2024
Что такое анчоусы?
Анчоус – это небольшая морская рыба из отряда сельдеобразных. Обитает в теплых морях вблизи материков. Есть несколько видов. Европейский анчоус (хамса) водится в Средиземном, Черном и Азовском морях. Держится в некотором удалении от берегов, собирается в огромные стаи. Длина тела – 12–15 см. Питается планктоном. А сама служит пищей для хищных рыб, дельфинов, кальмаров и морских птиц. Является промысловой. Мясо жесткое и сухое, но после засолки приобретает очень приятный вкус – острый и пикантный. Анчоус часто используется в качестве приправы. Подробнее – «Анчоусы – что это за рыба и как ее едят», «Анчоус, или Хамса». 

Маленькие рыбешки

Вопрос: Миша, 9 лет, Краснодар
14:17, 25.06.2022
Что такое анчоус?
Анчоус – это небольшая морская рыба из отряда сельдеобразных. Обитает в теплых морях вблизи материков. Существует несколько видов. Европейский анчоус (второе название – хамса) водится в Средиземном, Черном, Азовском морях. Держится в некотором удалении от берегов, собирается в огромные стаи. Длина тела – 12–15 см. Питается планктоном. Сама служит пищей для хищных рыб, дельфинов, кальмаров и морских птиц. Является промысловой. Мясо жесткое и сухое, но после засолки приобретает очень приятный вкус – острый, пикантный. Анчоус часто используется в качестве приправы. Подробнее – «Анчоусы», «Анчоусы – что это за рыба и как ее едят», «Анчоус, или Хамса». 

Тот самый анчоус

Вопрос: Ника, 10 лет
18:57, 30.06.2015
Что такое анчоус?
Анчоус – это небольшая морская рыба из отряда сельдеобразных. Обитает в теплых морях вблизи материков. Существует несколько видов. Европейский анчоус (второе название – хамса) водится в Средиземном, Черном, Азовском морях. Держится в некотором удалении от берегов, собирается в огромные стаи. Длина тела – 12–15 см. Питается  планктоном. Сама служит пищей для хищных рыб, дельфинов, кальмаров и морских птиц. Является промысловой. Мясо жесткое и сухое, но после засолки приобретает очень приятный вкус – острый, пикантный. Анчоус часто используется в качестве приправы. Подробнее – «Анчоусы», «Анчоус или Хамса». Читайте в «Азбуке КРЫМ» – «Хамса».