Лакомство для сладкоежек

Вопрос: Ира, 10 лет, Симферополь
10:02, 28.07.2023
Из чего делают сгущенку?
Сгущенка – это концентрированное молоко, из которого выпарена жидкость и добавлен сахар. Впервые была изготовлена в 1856 году американцем Гейлом Борденом. С тех пор продукт делают по тому же рецепту. Сначала молоко пастеризуют: быстро нагревают до определенной температуры, затем резко охлаждают. После этого оно становится однородным и стерильным, свободным от вредных бактерий. Затем молоко выпаривают в специальных камерах при пониженном давлении. В таких условиях кипение происходит при температуре ниже 100 °C. Это позволяет сохранить в молоке витамины. К выпаренному молоку добавляют сахарный сироп и перемешивают получившуюся густую массу. Сгущенка готова. Можно приготовить и в домашних условиях. Понадобится широкая кастрюля с толстым дном. Затем используют те же ингредиенты, что и в промышленном производстве. Чтобы сгущённое молоко получилось без комочков, надо добавить щепотку соды. И не забывать постоянно помешивать, иначе молоко подгорит. Подробнее – «Как делают сгущённое молоко на производстве и в домашних условиях?», «Сгущенка».

Милый котик

Вопрос: Дина, 10 лет, Алушта
21:01, 27.07.2023
Какой окрас у шотландских вислоухих кошек?
Шотландская вислоухая кошка – это особая порода. Ее «портрет» как будто нарисован циркулем: круглая голова, круглые щеки, круглые глаза… Визитная карточка – уши. Они имеют 1-2 складочки и должны быть прижаты. А вот окрас велюровой шерсти этого милого домашнего питомца самый разнообразный: полосатый, пятнистый, мраморный, черепаховый. Оттенки цветов – голубой, коричневый, кремовый, серебристый... Встречаются и однотонные, без рисунка: черный, белый, лиловый, шоколадный. Есть и биколоры (два цвета): бело-голубые, бело-черные, бело-кремовые и бело-красные. Например, окрас «ван»: основная шерсть белая, черным окрашены только хвостик и два пятнышка на голове. Окрас «арлекин»: основной – белый, цветные пятна занимают пятую часть тела. Подробнее – «Все окрасы шотландских кошек, фото и описание», «Скоттиш-фолд (Шотландская вислоухая)». 

Умелый скалолаз

Вопрос: Кирилл, 11 лет, Симферополь

20:14, 26.07.2023

Кто такой винторогий козел?

Винторогий козёл относится к горным животным. Его еще называют мархур. Обитает в Индии, Афганистане, Пакистане, Узбекистане, Таджикистане и других местах Средней Азии. Живет на крутых склонах ущелий, скал, обрывов. Забирается на высоту от 500 до 3500 метров. Главная его особенность – форма рогов: они закручены спиралью, наподобие штопора. Число оборотов достигает двух-трёх. Длина у самцов может достигать 1,5 метров, у самок – гораздо короче, всего 20–30 сантиметров. У самцов еще есть длинная борода и густая (особенно зимой) шерсть на груди. Питаются мархуры травой и листьями, которые находят на горных лужайках. Владеют уникальным умением: лазать и скакать по самым невероятным кручам. Легко и уверенно чувствуют себя на крутых осыпях, неустойчивых камнях. Пользуясь малейшими выступами скал, они преодолевают почти отвесные склоны, одинаково свободно двигаясь вверх и вниз. Во время опасности надеются только на быстроту и ловкость своих ног. Великолепные зрение, слух и обоняние помогают этим животным вовремя заметить хищников и избежать встречи с ними. Подробнее читайте – «Винторогий козел», «Винторогий козёл. Образ жизни и среда обитания винторогого козла». 

Жизнь в розовом цвете

Вопрос: Катя, 13 лет, Межводное

09:15, 26.07.2023 

Иногда говорят о человеке, что он смотрит через розовые очки. Почему?

Выражение "смотреть сквозь розовые очки" – фразеологизм (устойчивое словосочетание), который используется во многих языках мира. Появилось ещё в XVIII веке. Значение выражения – смотреть на всё жизнерадостно, позитивно, не замечая плохого. Так говорят о человеке, который приукрашивает реальность, все видит в радужном цвете, не желает замечать недостатки. Как правило, такие личности – оптимисты. Им свойственны легкость, окрыленность. На самом деле их взгляд  не всегда отражает реальную действительность. Такие люди бывают пассивными, стараются переложить ответственность на других. Психологи считают, что розовый цвет успокаивает, вызывает приветливость, понижает злобность и агрессивность. Подробнее – «Смотреть сквозь розовые очки». 

«Два яйца мне страусиных, нежных, вкусных, ароматных!»

Вопрос: Сеня, 10 лет, Симферополь
08:43, 24.07.2023
А яйца страуса можно есть?
Страусиные яйца – самые крупные из всех птичьих. Они весят больше 1 килограмма. Из них готовят вкусные и полезные блюда: варят, жарят, делают запеканки, используют для выпечки. По вкусу напоминают куриные, но отличаются оригинальным привкусом. Чтобы приготовить яичницу, в прочной скорлупе высверливают отверстие, желток и белок взбалтывают и выливают в посуду. Яичницей из одного яйца можно накормить 8–10 человек. Чтобы сварить яйцо вкрутую, понадобится больше 1 часа. В страусином яйце много полезных веществ: белки, калий, фосфор, кальций, витамины. А вот жира и вредного холестерина намного меньше, чем в курином. Поэтому продукт считается диетическим. Купить такие яйца можно на страусиных фермах. Подробнее – «Вкусные и питательные страусиные яйца», «Яйцо страусиное». 

Магические белки

Вопрос: Диля, 12 лет, Джанкой
19:41, 19.07.2023
Зачем в продукты добавляют ферменты?
Ферменты – сложные белковые соединения. Их используют для преобразования продуктов или получения новых. Например, добавляя такую закваску в молоко, получают кефир, йогурт, сыр и др. Используются полезные бактерии и при производстве хлеба: они расщепляют муку на растворимые элементы, которые затем превращаются дрожжами в спирт и углекислый газ. Именно это заставляет тесто для хлеба подниматься. Ферменты выделяются микроорганизмами и ускоряют химическую реакцию. Особую роль ферменты играют в пищеварении. Они расщепляют крупные молекулы продуктов на более мелкие. В этом процессе происходит выброс энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности. Расщепленные на молекулы питательные вещества быстро всасываются в кровь. Сейчас научились выделять ферменты из живых клеток. Это позволяет активно использовать белки в производстве продуктов питания. Подробнее – «Ферменты – что это такое и где применяются в пищевой промышленности», «Ферменты». 

Поедая на ходу…

Вопрос: Соня, 10 лет, Евпатория
13:45, 19.07.2023
Что едят обычные улитки в природе?
Обычно улитки медленно ползают по листам растений. Они не просто передвигаются, а перекусывают на ходу. Язык моллюска похож на гибкую пилу со множеством маленьких зубьев. Это хитрое устройство называется радула. Хитиновые зубья трутся о поверхность, по которой ползет улитка, и соскребают пищу. После измельчения она проглатывается. Сухопутные моллюски с удовольствием поедают листья, ягоды, фрукты, овощи, кору, траву. Некоторые виды едят мух, мошек, комаров, падаль, червей, ракообразных и др. Речные улитки в природе предпочитают довольно грязные и застоявшиеся водоемы. Их считают чистильщиками: они "подъедают" водоросли и фильтруют воду. Таких созданий часто из природы забирают аквариумисты, чтобы чистить свои домашние водоемы для рыбок. Подробнее – «Чем питаются улитки разных видов в естественной среде обитания?», «Улитка с улицы – самый простой способ завести улитку в доме». 

Маленькие, но удаленькие

Вопрос: Ваня, 10 лет, г. Симферополь
14:19, 16.07.2023
Кто такие пигмеи?
Пигмеи – коренные жители тропической Африки. Это самые низкорослые люди на Земле. Рост взрослого человека – 125–145 сантиметров. Живут в лесах. Хижины делают из пальмовых листьев. В поисках пропитания часто переселяются с места на место. К людям выходят, чтобы обменять мясо диких животных на другие продукты. Главное занятие – охота. Пользуются примитивным оружием, луком и стрелами, иногда стрелы с ядом кураре. Собирают плоды, съедобные растения. Одежда – набедренная повязка из соломы или ткани. Кстати, это племя – одно из самых древних на земле. Путешественники посещали их земли задолго до наступления нашей эры. Относятся пигмеи к негроидной расе. Основное отличие от соседних племен – маленький рост. Эту особенность исследователи объясняют условиями жизни: низкорослым проще передвигаться по густому лесу, скрываться от диких животных, чем высоким людям. Культура народа примитивна, они бережно cохраняют свои далекие от цивилизации обычаи и традиции. Например, устраивают ритуальные танцы, которые сопровождаются ритмичным топотом ног. Жизнь пигмеев не назовешь простой и легкой. Дети уже с 3 лет принимают участие в делах племени, учатся собирать ягоды и плоды, охотиться и изготавливать оружие. Живет древний африканский народ в единении с природой. Подробнее – «Пигмеи – миниатюрный народ с недолгой жизнью», «Мал да удал: как живут самые низкие люди на Земле». 

Морские цветы

Вопрос: Андрей, 11 лет, Симферополь
10:53, 13.07.2023
Кто такие актинии?
Актинии внешне напоминают растения: похожи на прекрасные цветы. На самом деле, это живые существа. Обитают в теплых водах морей и океанов. Некоторые виды встречаются в просторах Северного Ледовитого океана. Эти коралловые полипы с мягким телом находятся в родстве с медузами. Тело их состоит из ножки цилиндрической формы и пучка щупалец. Ведут неподвижный образ жизни: прикрепляются к рифу, камням или раковинам морских обитателей. Но даже сидячие актинии могут перемещаться, передвигая подошву и подтягивая тело. Актинии бывают всех цветов радуги: розовые, красные, зеленые, оранжевые, белые и др. Высота тела самой маленькой актинии – 2–3 мм, самой крупной достигает 1 м. Диаметр ковровой актинии – до 1,5 м. Едят эти морские существа мелких беспозвоночных, небольших рыбок, органические остатки, водоросли. Они жалят жертву своими ядовитыми щупальцами, обездвиживают и отправляют в рот. Ведут одиночный образ жизни, иногда объединяются в колонии, А вот с другими видами животных актинии отлично уживаются. Например, "дружат" с яркими рыбами-клоунами, которые ухаживают за полипами: очищают их от остатков пищи и различного мусора. Актинии же доедают остатки добычи рыб-клоунов. Креветки часто находят в щупальцах актиний убежище от врагов и пищу. Подробнее – «Актинии – кораллы, медузы, или морские цветы?», «Актинии, или морские анемоны». 

Смерч = торнадо

Вопрос: Аня, 12 лет, Береговое
12:23, 12.07.2023
Чем смерч отличается от торнадо?
Торнадо и смерч обозначают одно и то же явление. Это атмосферные вихревые потоки, которые на огромной скорости спускаются к земной поверхности. Слово «торнадо» имеет значение «вращающийся». Возникают в грозовых тучах, начинаются как обычная гроза, часто с дождем и градом. Из кучево-дождевого облака вырывается атмосферный вихрь в виде рукава или хобота, который тянется вниз. Высота смерча может достигать 10 километров, ширина столба у основания – до 400 метров, а на воде – около 40 метров. Перемещается смерч очень быстро – до 1000 км/час. Это одно из самых опасных природных явлений. Мощный вихрь втягивает внутрь все, что встречается на пути: воду, пыль, обломки, мелкие и крупные предметы… Разрушает дома, постройки, валит деревья – не щадит ничего и никого. Все, что попало в воронку, через некоторое время будет выброшено с огромной высоты и в абсолютно другом месте. Наиболее сильные торнадо происходят на территории США. Ежегодно здесь отмечается до 1000 страшных ураганов. Подробнее – «Смерч и торнадо: что это и как образуются, чем они отличаются друг от друга», «Что такое торнадо?», «Торнадо и смерч: что это, как образуется…», «Торнадо и смерч – в чём разница?». 

Хлеб – всему голова

Вопрос: Игорь, 10 лет, г. Саки
09:11, 10.07.2023
Из чего пекут хлеб? 
Хлеб известен человечеству с давних времен. Самое интересное, что рецепт его приготовления с тех пор почти не изменился. Хлеб пекут из пшеничной или ржаной муки – получается белая или черная буханка. В тесто добавляют также воду, сахар, соль, дрожжи. Все это перемешивают в специальной тестомесильной машине. Благодаря дрожжам тесто поднимается. Когда тесто становится воздушным и насыщенным пузырьками, из него формируют батоны, буханки и выпекают в печи. Есть много рецептов и домашнего хлеба. Получается очень вкусно и аппетитно: мягкий и воздушный мякиш с хрустящей корочкой. Говорят, чтобы выпечь вкусный хлеб, его надо делать из качественной муки и с хорошим настроением. Подробнее – «Хлеб», «Почему хлеб в пекарнях такой вкусный и как приготовить его дома». 

Берегите себя

Вопрос: Стелла, 13 лет, Симферополь
19:51, 06.07.2023
Мама не разрешает читать лежа. Почему?
Как хочется завернуться в теплый плед, лечь на диван и почитать книгу... Но чтение лежа вредно для организма. Во-первых, страдает зрение. В горизонтальном положении трудно контролировать нужное расстояние между глазами и книгой: оно должно быть 30–35 см. Особенно опасно лежать на боку: у глаз разное расстояние до книги. Во-вторых, увеличивается нагрузка на позвоночник: приподнятая голова сильно изгибает шею. В такой позе затрудняется дыхание, ухудшается циркуляция крови, устают вытянутые руки. Когда человек ложится, организм получает сигнал – пора отдыхать. Мозг старается отключить ненужные задачи и готовится ко сну. Если все-таки придется читать в постели, то не дольше получаса. Делайте перерывы для отдыха и выполняйте простые расслабляющие упражнения. Подробнее – «Офтальмолог назвала 3 веские причины не читать лёжа», «Можно ли читать лежа», «Почему нельзя читать лежа?». 

«Бестия, грация, лоск!»

Вопрос: Миша, 9 лет, Симферополь
18:59, 04.07.2023
Почему люди так боятся черную кошку?
С черными кошками связано много примет и суеверий. Например, если черная кошка перебежала дорогу, добра не жди. Повелось это с древних времен: грациозное создание из-за мрачного окраса воспринимали как мистическое существо. Люди обвиняли этих животных в различных бедствиях, даже считали пособниками сатаны или ведьмы. Но известны и противоположные мнения. Так, у моряков присутствие на корабле черной мурлыки обещает удачное плавание. В Англии есть примета: если недалеко от невесты чихнет черная кошка, то замужество будет счастливым. В Шотландии говорят: «Черный кот на крыльце – достаток в доме». В XIX веке американцы, чтобы притянуть удачу, обязательно впускали в дом бродячего черного кота, проявляя всяческое гостеприимство. По мнению ученых, эти «символы несчастья» совершенно не несут в себе никакой опасности, менее агрессивны по сравнению с другими. А суеверия срабатывают только потому, что люди сами настраивают себя на неприятности. Ведь мрачные мысли притягивают соответствующие события. Вот и весь секрет. Подробнее – «За что не любят чёрную кошку?», «Вся правда о черных кошках: приметы и мифы». 

Ядовитый гигант

Вопрос: Света, 12 лет, Степное
15:53, 03.07.2023
У нас растет борщевик. Как его уничтожить?
Борщевик очень опасен. Ядовиты все его части: толстый стебель, сок, цветки, пыльца, аромат, роса на листьях… Прикосновение может вызвать сильнейшие ожоги, отравление. С сорняком надо бороться. Самый надежный способ – применение ядохимикатов. Сначала обрабатывают почву: у борщевика очень мощные корни. Вкалывают химикаты в плотные трубчатые стволы, вырубают побеги. Ранней весной можно накрыть участок черной пленкой – это погубит вредителя. Чтобы не распространялись семена, надо срезать опасные цветущие зонтики. Борщевик очень быстро растет: за сутки может вытянуться на 10–12 сантиметров. Из-за сильной токсичности уничтожение сорняка следует проводить в защитной одежде, маске, перчатках. Подробнее – «Как избавиться от борщевика», «Неравный бой с борщевиком. Есть ли способы уничтожения?». 

Убирайте с удовольствием!

Вопрос: Эльвира, 11 лет, Ялта
09:18, 02.07.2023
Как убрать в квартире, но быстро?
Уборка – не самое любимое занятие, но делать её необходимо. Для того, чтобы быстро выполнить эту работу, надо её хорошо организовать. Вот несколько полезных советов: составьте четкий план, разделите квартиру на несколько зон и определите время для каждого участка. Сначала следует протереть поверхности, затем помыть полы. 15 минут можно выделить на уборку кухни: раковина, плита, столешница, пол. Дальше идёт санузел: почистить зеркала, кафель, баночки-тюбики, ванну... Остается прихожая – здесь надо навести порядок на полке для обуви, помыть входную дверь, пропылесосить. Примерно за 1 час можно управиться. Чтобы уборка шла веселее, включите музыку, танцуйте, подпевайте! Для любителей чтения вполне подойдут аудиокниги: слушать их можно, занимаясь домашними делами. Глажку белья можно совместить с просмотром фильмов. Подробнее читайте «15 советов как быстро сделать уборку в квартире», «5 способов упростить уборку в квартире».