«Идут по дорожке сырые картошки…»

Вопрос: Леша, 10 лет, Евпатория
20:41, 14.03.2018
А можно кушать сырую картошку?
Иногда очень хочется погрызть только что очищенный картофель. Это можно сделать, ведь сырая картошка обладает лечебными свойствами и рекомендуется при многих заболеваниях. Правда, только в том случае, если клубень «здоровый» и выращен в экологически чистом месте. Картофель – полезный овощ: в нем есть витамины и другие нужные организму вещества. Много в этом продукте и ценного крахмала, который спрятан в маленьких клеточках. Чтобы до него добраться, надо овощ сварить. Крахмальные зерна разбухают, становятся мягкими и тогда легко усваиваются. Поэтому картофель традиционно готовят. Существует множество вкусных картофельных блюд. Подробнее – «Почему не едят сырую картошку?», «Можно ли есть сырую картошку взрослым и детям». Почитайте в архиве блога – «То ли груша, то ли картошка…». 

То ли груша, то ли картошка…

Вопрос: Таня, 11 лет, Симферополь
13:42, 27.06.2016
Что такое топинамбур?
Топинамбур – травянистое растения из семейства астровых. Другие его названия – «подсолнечник клубненосный», «земляная груша», «канадская картошка», «солнечный корень». Это  интересное растение внешне похоже на подсолнечник: зеленые крепкие стебли и яркие желтые цветы. Под землей находятся клубни. Готовят их как картофель, но можно употреблять и в сыром виде. Они вкусны и очень полезны: содержат много витаминов, минералов, аминокислот. Корнеплоды топинамбура обладают лечебными свойствами, помогают при некоторых заболеваниях, повышают иммунитет. А еще есть одно ценное свойство: топинамбур способен «вытеснять» любые сорняки. Многие выращивают его на садовых участках. Подробнее читайте – «Топинамбур (земляная груша)».