Фруктовая фантазия

Вопрос: Вероника, 12 лет, Симферополь
10:34, 19.11.2019
Как из фруктов вырезать фигурки?
Искусство вырезания фигур из овощей и фруктов называется карвинг. Такие украшения придают блюду праздничность. Зародилось мастерство фигурной нарезки около двух тысяч лет назад в Таиланде. Нарезанными фруктами украшали кушанья для царского стола. Сегодня карвинг тоже популярен. Освоить технику фигурной нарезки может каждый желающий. Для этого нужны специальные ножи, зубочистки, шпажки, свежие фрукты, овощи и, конечно же, фантазия. Из плодов можно вырезать птиц, животных, цветы… Профессионалы тыкву превращают в изящную карету, а из кабачка создают фигурку балерины. Чтобы фруктовые скульптуры долго сохраняла вид, их держат в холодной воде, а на столе время от времени сбрызгивают ледяной водой. Подробнее – «Карвинг для начинающих: учимся искусству создания шедевров из фруктов и овощей», «Фигурки из фруктов и овощей», «Поделки из овощей и фруктов».