Прыгучий "орех"

Вопрос: Егор, 12 лет, Симферополь
19:22, 03.02.2023
Как открывают кокос?
Кокос – плод кокосовой пальмы. Устроен он интересно: мякоть внутри, а косточка сверху. Вспомните структуру вишни, абрикоса, сливы – сверху мякоть, косточка внутри. У кокоса все наоборот. К тому же, крепкая скорлупа спрятана под жесткими волокнами. Созревший кокос сам падает с дерева. Диаметр достигает 30 см, а вес – 2–4 кг. Открыть костянку – задача не из легких. Самый простой способ – сильно ударить молотком. Только надо правильно выбрать самое слабое место. Если разделить длину плода от глазков до конца на три части, то удар надо наносить на стыке первой и второй линий. Скорлупа даст трещину. Другой метод – найти три дырочки, расковырять острым кончиком ножа, слить жидкость через отверстие в стакан. Можно пить кокосовое молоко прямо из плода. Надо сделать 2 отверстия (если одно, то тяги не будет), в любое из которых вставить трубочку. Есть еще способ – с помощью духовки. Поместите плод на противень и поставьте в духовку на 10 минут. На скорлупе должна появиться трещина, благодаря которой кокос расколется проще и быстрее. Интересно, что в незрелом орехе находится около полулитра прозрачной кисло-сладкой жидкости – кокосового молока. Когда орех созревает, эта жидкость густеет и превращается в белую упругую мякоть. Кокосовый орех очень вкусен и полезен. Содержит витамины В1, В2, В5, С, белки, углеводы, жиры, сахар, микроэлементы (кальций, калий, фосфор) и клетчатку. Кокосовую воду употребляют как тонизирующий напиток, мякоть добавляют в салаты, сладости, кокосовое масло используют в косметике, из длинных волокон делают веревки, рыболовные сети и др. Обладает лечебными свойствами: восстанавливает силы, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, обладает антимикробным и противовоспалительным действием. Подробнее – «4 простых способа открыть кокос», «Как открыть кокос: три самых простых способа». 

Родом с Островов пряностей

Вопрос: Вадим, 10 лет, Симферополь
14:11, 14.02.2020
А какой орех мускатный?
Мускатный орех – сердцевина семян мускатного дерева. Это как ядро косточки абрикоса или персика. Родиной ценного дерева считаются Молуккские острова у восточного побережья Африки. В наше время выращивают в Китае, Индонезии, Таиланде, Сингапуре, Гренаде и других странах. Ароматный мускатный орех ценится как пряность. Издавна его добавляют к овощам, салатам, супам, кладут в тесто и сладости. Урожай плодов собирают 3 раза в год. Технология их переработки непростая: орехи очищают от мякоти, высушивают в специальных печах, снимают кожуру. После этого ядра вымачивают в известковом молоке, тщательно перемешивая, и снова высушивают. Процесс растягивается на 3–4 месяца. Хранят и перевозят орехи целыми, но в кулинарии используют только измельченными. Мускатный орех богат витаминами, минеральными веществами, эфирными маслами. Считается очень полезным продуктом, обладает и лечебными свойствами. Но употреблять его надо осторожно, в небольших количествах (0,1 грамма на порцию). Превышение этой нормы приводит к отравлению организма. Подробнее – «Мускатный цвет и мускатный орех», «Все о мускатном орехе: действие, свойства, применение, рецепты». 

Поздний дар осени

Вопрос: Ксения, 9 лет, Симферополь
19:22, 24.09.2017
Можно кушать сырую айву? Она полезная?
Осенью на айвовых деревьях созревают ярко-желтые, золотистые плоды. Это очень вкусные и полезные фрукты. Из-за твердой кожуры, плотной мякоти и терпкого вкуса в сыром виде их употребляют редко. Восточные народы едят айву во всех видах: сырую, жареную, печеную. Из этого осеннего фрукта готовят варенье, мармелад, компоты, соки. Ароматная айва – настоящий источник здоровья. Богата сахарозой, витаминами и другими полезными веществами. Плоды служили лекарственным средством еще в глубокой древности. Народные врачеватели использовали вареные фрукты и отвар для лечения многих заболеваний. Подробнее – «Айва», «Айва – поздний дар осени».

«Каштаны на ветках в колючих жилетках…»

Вопрос: Ира, 10 лет, Симферополь
19:49, 14.09.2017
А каштаны, которые падают осенью с деревьев, можно есть?
Белые «свечки» цветов каштана распускаются в мае-июне. Осенью появляются плоды – коричневые, блестящие, слегка сплюснутые шарики с крупным серым пятном у основания. Существует два вида каштанов: конский, который растет в наших парках, и съедобный. Употреблять в пищу можно только плоды каштана настоящего. Выращивают эти деревья в Европе, Азии и Северной Америке. В некоторых странах очень любят жареные каштаны. Их пекут на углях прямо на улицах. В Италии даже отмечают Праздник каштанов. В России высаживают в основном конский каштан для озеленения городов и поселков. Есть эти плоды нельзя! Но зато из этого природного материала можно смастерить замечательные поделки! Подробнее – «Каштановое приключение». В архиве блога  – «Каштановые пирамидки». Почитайте сказку В.Н. Орлова «Приключения Каштанчика». 

Съедобные цветы

Вопрос: Вера, 11 лет, Симферополь
18:56, 12.09.2016
Как цветет инжир?
Инжир (смоковница, фиговое дерево) имеет необычные цветки. Плод инжира – это вывернутый вовнутрь цветок (в разрезе видны мелкие розовые соцветия). Из-за его необычного строения насекомые-опылители не могут добраться до пыльцы. Опыляет растение фиговая оса. Она проникает в «глазок» и в полости плода выводит своих «деток». Покидая инжир, самка забирает на крылышки немного пыльцы и переносит ее в другой цветок. Потомство, которое остаётся внутри, специальным ферментом расщепляется на белок и становится частью зрелого плода. Инжир очень полезен, обладает целебные свойствами. Содержит кальций, фосфор, железо, другие минералы и витамины. Подробнее – «В спелом инжире всегда содержатся останки мёртвых ос», «Как получается инжир». В архиве блога – «Славится на целый мир самый древний фрукт инжир…». 

«Знакомьтесь, дети, я грейпфрут, я крупный, сочный, вкусный фрукт…»

Вопрос: Марина, 11 лет, Красный
14:44, 17.01.2016
Расскажите о грейпфруте.
Грейпфрут – плодовое дерево из семейства рутовых. Родина – Индия, Малайзия. Считают, что грейпфрут – гибрид апельсина и помело (помпельмуса). Высота дерева – до 10 м. Имеет округлую крону, с овальными листьями, белыми душистыми цветками. Крупные шаровидные плоды с толстой светло-желтой или оранжево-розовой кожурой созревают в ноябре. Мякоть кисловато-сладкая, с привкусом горечи. Может расти в домашних условиях. Плоды грейпфрута – ценный витаминный диетический продукт. Их употребляют в свежем виде. Также из них готовят соки, варенья, ликеры, из кожуры плодов делают цукаты. В качестве пряности грейпфрут используют при приготовлении фруктовых салатов, различных кондитерских изделий, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса. Подробнее – «Грейпфрут». В архиве блога – «Крупный, сочный, аппетитный». 

Новогодний плод

Вопрос: Вита, 9 лет, Славянск
18:40, 8.12.2015
Мандарины: как растут?
Мандарин – любимое лакомство детей и взрослых. Без него не обходится встреча Нового года. Это вечнозеленое растение семейства рутовые. Слово образовано от французского «se mondar» – «легко очищаться». Мандариновое дерево растет в Абхазии, Южной Корее, Китае, Испании и других странах. Ствол – тонкий. Крона шаровидная, раскидистая. Корневая система мощная, хорошо развитая. Листья овальные, заостренные, темно-зеленые. Длительность жизни каждого листа составляет 4 года. Белые или кремовые цветки с сильным приятным ароматом появляются с апреля по июнь. Оранжевые округлые плоды со сплюснутым основанием у верхушки созревают в октябре–декабре. Дерево, высотой до 4 м, за 30 лет может принести 5–7 тысяч плодов! А еще мандарин можно вырастить в цветочном горшке в домашних условиях. Подробнее – «Где и как растут мандарины – садовые и комнатные».

Выросли на дереве золотые шарики

Вопрос: Ната, 10 лет, Славянск
18:38, 8.12.2015
Как растет, цветет хурма?
Хурма – дикий финик, финиковая слива. Это лиственное дерево рода Diospyros (с латинского – «пища богов»). Родиной считается Китай. Растет в России, Италии, Испании и других странах. В мире существует более 200 видов. Цветение хурмы начинается в конце мая – начале июня. Желтовато–белые цветки имеют четыре лепестка. Различают мужские – мелкие и женские – большие цветки. Осенью созревают крупные оранжевые плоды. Когда листья опадают, плоды хурмы остаются на дереве: серые ветки увешаны яркими «шарами». Кажется, что их кто-то привязал ниточками. Подробнее – «Как растёт хурма и с чем её едят?». 

Необычные ягодки

Вопрос: Вика, 10 лет, Симферополь
10:02, 17.08.2015
А правда, что волчьи ягоды опасны?
Волчьи ягоды – это кустарник с ядовитыми плодами. Другое  его название – волчье лыко (или волчеягодник, волчник). Яркие красные ягоды этого растения выглядят очень аппетитно. Но есть их нельзя, так как они сильно ядовиты. Даже маленькая капелька сока, попав на кожу, вызывает раздражение. Если съесть ягоду, начнется жжение, тошнота, поднимется температура... Некоторые  птицы могут поедать плоды волчника без всякого вреда для себя. А пчелы собирают с его цветков мед. Волчьими ягодами иногда называют и другие ядовитые растения: жимолость лесную, вороний глаз, белладонну и др. Подробнее – «Что такое волчьи ягоды?», «Волчьи ягоды».

Каштановые пирамидки

Вопрос: Сание, 10 лет
08:01, 13.05.2015
Сколько будут цвести каштаны?
Самый красивый период в жизни каштана – цветение. В начале мая среди свежей зелени растения появляются бело-розовые цветы с приятным ароматом. Они собраны в соцветия-метелки, похожие на свечи. Высота их – 5–15 см. Цветет дерево до 25 дней, потом завязываются плоды. Шаровидные коробочки, покрытые шипами, могут достигать в диаметре 6 см. Внутри обычно содержится одно крупное темно-коричневое семя. Иногда каштановое дерево может зацвести второй раз в августе-сентябре. Подробнее – «Каштан – дерево свойское», «Конский каштан». Почитайте сказку В.Н. Орлова «Приключения Каштанчика».

«Во саду ли, в огороде…»

Вопрос: Ира, 8 лет, Симферополь
28.11.2014
Чем отличаются овощи от фруктов?
Фрукты и овощи отличаются друг от друга. Сладкие фрукты едят на десерт, а овощи – со вторыми блюдами. Фрукты – это плоды дерева или кустарника: яблоки, груши, персики и т.д. Овощи – это часть травянистого растения, которая пригодна для приготовления пищи. Например, листья (салат), стебли (сельдерей), корни (морковь), луковицы (лук) и даже цветы (брокколи). Считается, что томаты (помидоры), огурцы, тыква, горошек, фасоль – это тоже фрукты. Но они употребляются как овощи. Подробнее – «Чем отличаются фрукты от овощей», «Чем отличаются фрукты от овощей». В архиве блога «Яблоко – аpple, аpfel, алма…», «Гость из южных стран», «Банановая история, или Вверх тормашками». 

Вот и вся разница

Вопрос: Денис, 10 лет, г. Бахчисарай
20.07, 26.11.2014
Чем отличаются оливки от маслин?
Маслины и оливки – это одно и то же. Они растут на оливковых деревьях. Плоды меняют свой цвет по мере созревания: от светло-зеленого до темно-фиолетового. Для консервирования чаще используют зеленые оливки. Их собирают вручную и маринуют. Слегка недозрелые плоды остаются в рассоле зелеными. Это – оливки. Маслины же черного цвета. Плоды приобретают темный оттенок после специальной обработки, окисления. Подробнее – «Чем отличаются МАСЛИНЫ от ОЛИВОК», «Чем отличаются маслины от оливок». 

Яблоко – аpple, аpfel, алма…

Возраст: Паша, 9 лет, Симферополь
20:22, 19.11.2014
Почему яблоко назвали яблоко?
Слово «яблоко» очень древнее. В древнерусском языке оно означало «шар». Ученые считают, что это слово было заимствовано из кельтских языков. У многих народов есть похожее слово. Например, в переводе с греческого «яблоко, или медовое яблоко» – название айвы. Яблоком также называли гранат, помидоры. Яблоко символизирует здоровье и силу. «Молодильные», «золотые» яблочки упоминаются во многих сказках.  В Казахстане даже есть город Алматы, что переводится как «Яблоневый». На многих гербах изображено яблоко – символ мира. Читайте  «Яблоко», «Этимологический словарь»,  «Почему яблоко так называется: история происхождения названия популярного фрукта»,  «Откуда фрукты и овощи получили свои названия?». 

Крупный, сочный, аппетитный

Вопрос: Вероника, 11 лет, Симферополь
13:36, 28.08.2014
Почему грейпфрут так называется?
Грейпфрут – цитрусовое растение. В переводе с английского «грейп» – виноград. Оказывается, плоды висят на деревьях как виноградные гроздья – от 3 до 18 штук. Впервые фрукт упоминается в 1750 году ботаником Гриффитсом Хьюджесом как "запретный плод". В 1814 году на острове Ямайка торговцы переименовали его в грейпфрут. Существует около 20 сортов этого растения.  Главная ценность – уникальный витаминный состав. В грейпфруте больше витамина С, чем в лимоне. Подробнее – «Как грейпфрут получил своё название?», «Грейпфрут». 

Природная мочалка

Вопрос: Земфира, 11 лет, Нижнегорск
10:12, 06.08.2013
Правда, что мочалки растут в огороде?
В Азии и Африке есть растение люффа: оно относится к семейству тыквенных. Высота стебля – около 5 м. Из зрелых плодов (длина достигает до 100 см.) некоторых видов изготовляют мочалки. Для этого нужно с плода люффы аккуратно снять кожуру, удалить семена и вымочить в воде. Подробнее – «Люффа – мочальная тыква».

Кушайте на здоровье!

Вопрос: Алена, 14 лет, Симферополь

12:22, 6.09.2012

Можно ли есть плоды хлебного дерева?

Хлебное дерево вырастает примерно 20–26 м в высоту и является одним из самых урожайных – до 200 плодов за сезон. А каждая «булка хлеба» весит 3–4 кг. –  это основной продукт питания для жителей тропических островов, где растут хлебные деревья. Плоды едят и жареными, и печёными, и варёными. Подробнее читайте «Хлебное дерево».